あご（トビウオ）の粉末を使用した「焼きあご煎餅」

トビウオを使ったお菓子「焼きあご煎餅」を紹介します。

お酒を飲まれる方や甘いものが苦手な方にもオススメのせんべいです。

あごとは

九州や日本海側では、トビウオのことを「あご」という別名で呼ばれたりします。

脂肪分が少なく、青臭さがあまりない魚なので、刺身やすり身、から揚げなどいろいろな調理方法で食べられますが、その中でもあごだしはすっきりとした上品な味わいが特徴だそうです。

あごと呼ばれる由来は

• あごが落ちるほど美味しいから
• 食べるときによくあごを使うから
• トビウオを前から見るとあごが出ているから

などの説があります。

焼きあご煎餅

株式会社 九十九島グループさんの商品になります。

トビウオは希少価値が高く、その中でも、脂肪分が少ないあごを焼いて日干しにし、煮出し用として長崎県の地で愛用されてきました。

長崎県産のあご（トビウオ）にこだわり作られたお菓子が、香ばしい「焼きあご煎餅」です。

お米と焼き合わせて、長崎郷土料理の【あご茶漬け】風に仕上げられています。

※注意
えび・かに・小麦・卵・乳成分・落花生を原料に使用した製品と同じ設備で製造されているそうなのでアレルギーのある方はご注意ください。

九十九島グループさんの他商品について書いている記事はこちらになります

食べてみた

包装紙のデザインがかっこいい「焼きあご煎餅」いただきました～

薄いのでサクサク食べれてしまうおせんべいです！

あご茶漬け風に仕上げられているということで、ライスパフが散りばめられおり、

せんべいには、焼きあごの粉末・いりこだしの素・魚醤などを使用されているので、魚のだしが効いて美味しかったです。

しかし、

少し塩味が効いていたように感じたので、お茶などと一緒に召し上がってみてください。

お取り寄せはこちら

12枚入り

24枚入り